青椒:养肝 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 西红柿:活血化瘀
1.鱼破开肚子把内脏鱼鳃取出,锅头烧红放油,放入一片姜片把锅头涂一次(这样鱼不会沾锅),油热放入鱼煎至两面发黄,可以放入少许盐,姜丝!切记小火慢煎鱼才会香!
2.把鱼铲起,放入油把油烧开放入西红柿 蒜头 青椒!翻炒至出味放些盐,放入一碗半水烧开
3.水烧开放入煎好的鱼,慢慢小火焖,焖的同时放入鸡精 味精 蚝油 酱油 料酒!放入调料后翻炒不能过多
4.待水收干可以起锅啦!盐味不够可以适量加些
这道菜算不上难,而且美味不失营养
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