用料：
- 火腿 适量
- 鸡蛋 2个
- 咸蛋白 2个
- 食用油 适量
- 盐 少许
小贴士：
盐要少放，因为蛋白本身有咸味；放几滴温水可以使鸡蛋更松软；没有火腿可以不放，味道也很好！祝友友们用餐愉快！
做法：
- 1. 取出两颗鸡蛋，将蛋黄和蛋白分离
- 2. 将火腿和咸蛋白切小丁备用
- 3. 蛋黄中放入少许盐，几滴温开水打散
- 4. 锅内放油，将蛋黄放进去炒，用筷子搅动，炒松散后盛出
- 5. 将火腿放进去煸炒，炒出油后和鸡蛋黄混合
- 6. 将蛋清放进锅内翻炒，炒松散后放入蛋白入味
- 7. 所有材料均匀翻炒后，关火盛出
盐要少放，因为蛋白本身有咸味；放几滴温水可以使鸡蛋更松软；没有火腿可以不放，味道也很好！祝友友们用餐愉快！