用料：
- 蒜蓉 少量
- 长豆 300g
- 糖 一汤匙
- 盐 适量
- 炸油 1杯
- 酱油 半汤匙
- 黑酱油膏（也可不加） 半汤匙
小贴士：
可以自行添加虾仁、腊肠或烧肉，味道更上一层楼。
这是一道甜菜肴，不够糖或可自行加减。
做法：
- 1. 长豆洗净切长段，蒜瓣剁蓉备用。
- 2. 炸香蒜蓉捞起。
- 3. 炸软长豆捞出，炸油盛起保留少许油。
- 4. 炸蒜蓉和炸长豆同时下锅爆炒，期间加些水，再下所准备的调味料大火炒均炒软。
- 5. 完成后即可盛起装盘。
可以自行添加虾仁、腊肠或烧肉，味道更上一层楼。
这是一道甜菜肴，不够糖或可自行加减。