酱香泥鳅鱼的做法

• 1.锅加油，放入姜丝，八角、辣椒、蒜片、炒香。

• 2.然后把泥鳅放入锅里，用大火爆香。

• 3.加入料酒和生抽糖。

• 4.加入清水炖。

• 5.大火收汁，加鸡精和葱花即可。