猪肉包子的做法

• 1.面粉倒入洗干净的盆里，加入白糖拌均匀

• 2.酵母又温水化开，

• 3.将酵母水倒入准备好的面粉中，朝一个方向搅。酵母水不够再加点温水下去

• 4.把面搓成一驼，搓久一点

• 5.把面搓光滑放盆中静止发酵，拿块湿布盖上。现在这种天气大概发两个钟就行了。

• 6.在发面的时候，把肉洗干净，剁碎

• 7.剁好的肉

• 8.把葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，油，麻油，加入剁好的肉末里调成肉馅

• 9.面发至两倍大，再把面里面的气泡完全搓出来

• 10.把面搓成长条

• 11.分成小剂子

• 12.把小剂子搓成圆型

• 13.用扞面杖把圆型，压成薄饼

• 14.包肉馅

• 15.收好口

• 16.包好的包了，放在刷了油的架子上。

• 17.锅里放水，把包子放上，大火蒸出气后才盖锅盖。盖好转中火蒸20分钟即可，蒸好不要马上开盖，虚蒸5分钟

• 18.成品