泡椒牛肉
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
泡椒牛肉的做法
1.食材准备
2.泡椒加2匙泡椒水
3.牛肉逆纹切薄片
4.加少许盐,生粉,料酒,白糖抓均牛肉;再加一勺油拌均
5.生姜切薄片;尖椒滚刀切片
6.热锅下入生姜煸炒,再倒入牛肉大火翻炒牛肉至变色7分熟出锅备用
7.净锅下油大火翻炒尖椒至微软
8.将泡椒和牛肉倒入;调少许盐酱油鸡粉大火翻炒1~2分钟左右即可出锅装盘
小贴士
牛肉要吃的嫩感提前腌1小时左右,一次性码好味,大火翻炒8分熟关火,再盖盖焖一小会。