红烧青豆兔的做法

• 1.兔子洗净切成小块

• 2.起火、冷锅放入切好得兔子，炒出水份(放两片姜去腥味)

• 3.把姜，蒜，八角，干辣椒，豆瓣酱准备好

• 4.油烧热后把准备的辅料炒香

• 5.倒入兔子肉翻炒几下后放花椒

• 6.放入料酒，老抽继续翻炒(兔子肉要多炒一下才入味)

• 7.兔子肉炒够五分钟左右后倒入青豆继续翻炒，此时放两勺盐。

• 8.加水，莫过食物，此时放入三勺盐。煮至水分收干放入葱鸡精

• 9.装盘