韭菜鸡蛋饼的做法

• 1.准备材料，韭菜提前半小时处理好，洗干净，沥水

• 2.沥好水的韭菜切成小粒，放入一个大大盆子里。

• 3.加入适量的面粉，鸡蛋，盐，凉开水

• 4.顺着一个方向搅拌成无颗粒状的面糊，这步很重要，是韭菜饼成败的关键！面糊不能太稠，亦不能太稀，稠了饼会太厚，稀了则无法成型。
  

• 5.锅热透倒一点点油，一点点就好

• 6.取适量的面糊倒入锅中，360度转一圈，之前油倒多了的童鞋这步就做不好╮(╯▽╰)╭

• 7.中火煎至两面金黄色就好，饼在锅中要勤转动，翻面，小心糊掉

• 8.切好装盘在撒点熟白芝麻就可以开吃了，再来一碗稀饭，人间美味啊╮(╯▽╰)╭