紫薯面包卷的做法

• 1.1.将除黄油、蛋液、水外的所有材料放到盆里搅拌均匀
  2.把蛋液和水放进面里，水可以一点点加进去，揉成面团
  这个因为没有面包机，面粘呼呼的手腾不出来 没有拍照

• 2.1.在揉好的面团中加入黄油，继续揉 直至揉成不沾手的面团（因所选面粉不同，稀了可加面，干了加些水）
  2.盖上保鲜膜醒发40分钟（现在天气热，为了发酵速度快 ，水我是加热过的）

• 3.将面团取出 揉搓排气

• 4.1.取其中一半的面剩下的还做别的，一半的面团分成35克左右的12个面剂
  2.揉圆，盖上保鲜膜，继续醒发10分钟

• 5.1.将小面团压扁擀成椭圆形，

• 6.把紫薯馅放到面皮上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀平

• 7.从一边慢慢卷起，成型

• 8.依次卷好12个，放入铺了油纸的烤盘，盖上保鲜膜醒发30分钟

• 9.醒发后在表面均匀涂上全蛋液，撒上白芝麻

• 10.放入预热好的烤箱190℃中层，12分钟左右。随时观察烤的状态，如果表面颜色浅，可以上移一层 以便更好上色。

• 11.剩下的面团做了豆沙面包圈和黄油卷面包