莴笋炒鲜虾的做法

• 1.虾仁洗净，背部划开，取出沙线；水淀粉上浆备用。

• 2.去皮莴笋用波浪刀切菱形片，冲泡5分钟。

• 3.起锅下入虾仁炒散，下莴笋同炒，调味淋葱油，装盘即可。