蚂蚁上树的做法

• 1.提前将粉丝泡在温水里20分钟（粉丝用剪子煎短哈）

• 2.将肉馅儿放在碗里加入适量的盐、料酒、酱油、胡椒粉搅拌均匀腌制几分钟待用

• 3.将生姜大蒜葱白切末，辣椒切圈圈备用

• 4.准备好香辣酱

• 5.将泡好的粉丝洗净过滤控水备用

• 6.锅里放入平时炒菜用油的2倍烧热后放入生姜大蒜葱白爆锅

• 7.接着放入2勺香辣酱煸炒出红油

• 8.在放入肉馅儿炒散至变色

• 9.放入一碗热水，在放入少许的老抽和少许的白糖和适量的花椒油见水开后放入粉丝

• 10.将泡好的粉丝放进锅里去需要不停的翻炒（大约4分钟吧！）

• 11.看汤汁快收干的时候就放入辣椒和葱花翻炒均匀即可关火了！

• 12.装盘即可开吃了！