炒绿笋的做法

• 1.绿笋洗净切片，加水煮开，捞出沥干水份备用。

• 2.大蒜，生姜切片备用。

• 3.热锅热油加大蒜，生姜爆香，倒入绿笋翻炒，炒一会儿加鱼露，盐继续翻炒一会儿，加一点水盖上锅盖。

• 4.绿笋煮5分钟后，加鸡精，油即可出锅。