豆角大包的做法

• 1.肉切小丁，加入葱姜，料酒，食用油，盐，白胡椒，生抽，调匀，俗称：养馅

• 2.豆角洗净晾干

• 3.面加入适量酵母，温水和面，夏天一个半小时至两个小时，面发开如下图呈网状，就好了。

• 4.豆角切成丁，加入养好的肉馅，盐，五香粉，甜酱，豆瓣酱，香油，搅拌均匀

• 5.揉面排气，揉成长条，揪出剂子，擀成面皮

• 6.包好，冷水下锅，篦子上涂少量食用油防止粘连，开锅后，十五至二十分钟，关火，静置五分钟出锅。

• 7.成功！