凉拌苦菊的做法

• 1.先把苦菊洗干净，用刀中间切开放盘里，大蒜拍碎，干辣椒切段，放到盛苦菊的盘子上面

• 2.调糖醋汁，根据自己的口味，依次放醋，鲜味酱油，少许盐（盐一定要少），白糖，调成糖醋汁以后，再放一小勺豆瓣酱，把调好的糖醋汁倒到放苦菊的盘子里

• 3.把锅里倒油烧热，油烧到八九成热的时候起锅，浇到大蒜和干辣椒上面

• 4.把所有材料拌匀，撒上芝麻（也可不放，家里刚好有就放了），就可以上桌了