爆炒猪肝的做法

• 1.先将猪肝、姜丝、生抽、生粉、花生油腌制十分钟

• 2.配料备好。

• 3.起火先炒花椒，花椒出味后，捞起花椒（直接扔了，花椒味道已在油里）

• 4.大火放蒜头、干辣椒爆香。

• 5.放猪肝、蒜骨、青辣椒爆炒。

• 6.放小许盐、鸡精装盘！