牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
油麦菜:活血化瘀
料酒:活血化瘀
1.牛肉我直接叫买时候叫牛肉档佬帮我切,因为牛肉好像要逆纹切的,反正不用烦,就叫他们切好回家洗一洗就好。
2.即磨胡椒粉,生粉,花雕酒(半盖,就是瓶子那个盖),酱油,搞拌腌制10-15分钟。
3.油麦菜,因为我的菜比较大棵,所以我用一棵就行了。洗干净。
4.切丝,备用。
5.先把牛肉炒至九成熟。盛放一边备用。
6.放油烧热,把隔夜饭炒一会,有点焦焦的感觉。放下菜炒至熟。
7.再放下牛肉炒熟。放少许盐、炒至均匀即可。
8.再煎个蛋,蛋不要太熟,就可以煎到溏心蛋啦,很好吃喔,咬到一半蛋黃液流出來。
炒饭必须要用隔夜饭才好吃哦。
嫌麻烦的话,就直接用鸡蛋炒饭放点盐。或酱油炒饭?