老干妈酱烧小鸡的做法

• 1.鸡 洗净 剁成小块

• 2.葱切段 干红辣椒也切段 姜切丝

• 3.八角 花椒 香叶 陈皮

• 4.青红椒切块 蒜拍下

• 5.热锅放油 下葱姜 八角花椒香叶陈皮 干红辣椒 老干妈炒出香味

• 6.把鸡肉倒入锅里 翻炒 炒出水 把水在炒干 放糖 料酒 适量秘制酱油 翻炒上色 加半碗水

• 7.水快烧干时 放入青红椒 蒜 （这张角度问题 照的有点黑）

• 8.放入盐味精 翻炒几下 能闻到蒜香和青椒味即可出锅