芹菜:平肝
酱油:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.饺子面粉一定软点,也不可以太软,我用两碗面时一般都用大半碗之上的水,慢慢加水
2.和成光滑的面团,醒二十分钟左右。
3.我是趁醒面时整馅,将尖椒切碎,芹菜摘叶之后切碎,将调料依次放入肉馅里,搅拌均匀(芹菜叶子可以用酱油盐泡上,当咸菜吃)
4.面团醒好了,切下来一块搓成长条,且切开一样大小的挤子,按扁擀皮
5.饺子皮不要太厚也不要太薄。
6.锅里水烧开,下入饺子,肉馅得点2~3次水之后装盘待吃。配上你喜欢的蘸汁。
饺子面千万不要太硬,煮出来口感像吃死面的东西一样,有的人和馅时会在馅里加水,但是我不喜欢吃,包包子时还可以,那样会有汤汁。