用料：
- 蒜
- 芝麻酱
- 尖椒 3个
- 白面粉 适量
- 食用油（植物油） 适量
- 青菜（苋菜，可以根据个人喜好自选） 适量
- 红薯面粉 是白面粉的一半量
- 食盐 适量
- 开水 适量
- 擀面杖
- 食用碱 少量
做法：
- 1. 准备好白面粉和红薯面粉，红薯面粉里要放入少量的食用碱
- 2. 用适量开水烫好红薯面粉，成型如图
- 3. 白面粉用温水和好，硬度与红薯面差不多可以，面要光不粘盆，（两种面都不适宜太软）
- 4. 用擀面杖将白面团压成如图形状
- 5. 然后用白面饼把红薯面团包裹住，像包包子似的
- 6. 用擀面杖把包裹好的面团像压白面饼一样的方法压成饼，然后慢慢用擀面杖推开，尽量薄就好，厚了不好吃，口感会硬哦
- 7. 用菜刀将面条切条，然后将尖椒切段
- 8. 锅底导入少量油，倒入尖椒段轻微炝炒就好，蒜要捣碎成泥加入适量盐哦
- 9. 另取干净的锅，放水开火加热，水开后将面条入锅，待面条浮上水面时将洗净的青菜放入锅里，青菜熟即可关火。将面条盛出，浇上适量蒜汁和芝麻酱，然后在放入尖椒即可