鱼香茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切花
• 2. 适当红苕粉加水 将茄子裹均匀
• 3. 将裹上红苕粉的茄子入油锅 小火慢炸至茄子熟透
• 4. 少许油 姜蒜尖椒剁烂下锅炒香 加入豆瓣酱和鱼香汁 炒熟后加适量水 倒入茄子 收汁起锅 撒上葱花