香哈网>菜谱大全>炖鲫鱼
炖鲫鱼
健康功效
鲫鱼:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
炖鲫鱼的做法
![炖鲫鱼的做法图解1]()
1.鲫鱼是卖鱼的老板杀好的，洗净控水
![炖鲫鱼的做法图解2]()
2.将酱油，料酒，盐，醋倒入碗中，再加些说，调汁备用
![炖鲫鱼的做法图解3]()
3.葱切段，将切片，蒜去皮，再把花椒大料准备好，备用
![炖鲫鱼的做法图解4]()
4.锅中多倒些油，烧热
![炖鲫鱼的做法图解5]()
5.将鲫鱼滑入锅中用油煸
![炖鲫鱼的做法图解6]()
6.煸至两面焦黄
![炖鲫鱼的做法图解7]()
7.倒入提前调好的调料
![炖鲫鱼的做法图解8]()
8.盖锅闷两三分钟，至汤汁滚开
![炖鲫鱼的做法图解9]()
9.倒入葱姜蒜，大料，花椒和十三香
![炖鲫鱼的做法图解10]()
10.再加入淹没鲫鱼的水
![炖鲫鱼的做法图解11]()
11.大火炖半小时后转小火再炖半小时，汤汁浓稠后出锅就可以啦
![炖鲫鱼的做法图解12]()
12.装盘享用吧
小贴士
炖鲫鱼加醋的作用是可以让鱼刺不那么硬，肉质更鲜嫩哦
炖鲫鱼的家常做法
（全部）
