红薯:补中益气 绿豆:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备材料,红薯、西米、绿豆、椰奶。
2.红薯先去皮切片。
3.上锅蒸熟,出锅如图。
4.用勺子碾碎,加入木薯粉芡实。
5.红薯切成丁块备用。
6.下锅煮绿豆和西米,煮10-15分钟,放入切丁的红薯,煮熟捞起。
7.倒入椰奶,以个人口味加入冰糖,成品放入冰箱,即可食用。
第一,西米容易粘锅,所以煮时要不时搅拌,且不容易煮熟,应多加水,使白点不见才算煮熟。第二,绿豆煮前最好放水里泡10分钟,嚼劲更好,不会太硬。第三,芋圆出锅时,可放入凉水中,使芋圆更Q更好吃。
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