猪肚:补虚、健脾胃
1.先把猪肚里的脏油剪掉,接着用醋搓洗两遍,再用盐搓一遍。这样去掉猪肚的腥臭
2.把洗好的猪肚切条状,姜切片,春砂拍扁。
3.煮开水,水开时放猪肚悼下水(为了更进一步去腥)
4.把悼猪肚的水倒掉,重新加水,把猪肚及春砂放进砂锅大火煮
5.当大火煮开时调到小火慢慢熬,熬到汤水呈乳白色就差不多了。出锅前五分钟加盐就行了
春砂仁:功效---化湿开胃、和胃醒脾。 *猪肚:暖胃。个人觉得很好喝,也十分爱喝,希望大家也喜欢
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