韭菜鸡蛋素饺
韭菜鸡蛋素饺的做法
1.把鸡蛋调开~加入盐~几滴白醋~再搅拌下~备用~
2.锅烧热~放油~放入少许鸡蛋液~顺时针沿锅边转~直到鸡蛋凝固成圆形~
3.把所有鸡蛋液摊成鸡蛋饼后~放入盘中~捣碎~备用~
4.韭菜洗净~切小粒~放入盘中~
5.把韭菜跟鸡蛋碎放在一个盘子里~放油~盐~耗油~搅拌~
6.把饺子皮摊在手心~放入适量的馅料~顺时针沿着饺子皮边把两边的饺子皮粘连包严实~
7.成品如图~
小贴士
馅料里加油是为了防止韭菜里的水分流出~油能最大限度的锁住蔬菜的水分~不让营养流失~韭菜鸡蛋素饺~你不防试试~