茄子:清热
1.茄子洗干净后,横着切两段
2.再对半切开后,切细长条
3.将切好的茄子码入盘子中
4.凉水大火上锅蒸,水开后转中火继续蒸10分钟后,端出倒掉蒸出来的水
5.葱,蒜,青椒切丁
6.与适量盐一起放在蒸好的茄子上,,并起油锅,油烧到八层热左右关火,快速将热油烧在葱,蒜,青椒,盐的上面
7.生抽,美油鲜酱油,香油和老干妈放一起搅拌均匀
8.淋在茄子上,拌匀即可享用
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