菠萝包的做法

• 1.备齐所有食材

• 2.先把酵母粉5克和糖5克用40度水泡上，静置一会发泡成活性菌备用

• 3.高筋粉和10克蛋液，80克水，糖20克，活性酵母菌一同放入面包机桶进行和面，带和成面团将20毫升食用油加入继续和面听到声音把程序调到8挡醒发一小时，拿出用手拍打排气

• 4.黄油自然软化加入糖粉

• 5.用蛋抽打发加入鸡蛋液打融合，剩下蛋液分四次加入

• 6.鸡蛋液全部加完，放入奶粉用像皮刮刀翻拌匀

• 7.最后加入低筋面粉

• 8.和成面团备用

• 9.分别把面包剂揉搓圆(每个70克)，在把菠萝皮揪出小剂子揉搓圆(每个30克)

• 10.拿个菠萝皮放在手心按干

• 11.在拿过面包挤子放在皮中，包入3/4就行了

• 12.倒扣过来

• 13.用刮板轻压出菠萝形壮

• 14.放入烤盘，抹上少许蛋液

• 15.醒发半小时，至二倍大入烤箱

• 16.预热烤箱5分钟，165度，上下火烤20分钟即可

• 17.看看有多棒……