苦瓜炒蛋的做法

做法：

• 1. 锅内放水烧开，倒入苦瓜，焯烫至苦瓜变翠绿，捞起，过凉水
• 2. 锅内放油，烧热至八成，倒入打好的鸡蛋液！炸至没有流动的蛋液，捞起！
• 3. 倒入苦瓜，用过内剩余的油翻炒一分钟！然后加入炸好的鸡蛋，翻炒！加入食盐，翻炒均匀！
• 4. 盛出，装盘