牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
大葱:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.让商家把牛肉搅成陷!
2.放入鸡蛋,老抽,生抽,盐,鸡精顺一个方向搅拌!
3.花椒用热水泡开,花椒丢掉,水一点点加入肉馅里,搅拌均匀一次再加下次!
4.放入葱姜沫搅拌均匀!
5.最后倒入香油搅拌上劲成团!
6.面粉加一点点发酵粉拌均,加一点点只是为的让饼熟了之后皮不是很硬!
7.倒入温水搅拌成絮状!
8.揉成光滑面团盖保鲜膜或者盖子松弛半小时!
9.松弛好的面团搓成长条分成均匀小面团!
10.擀成圆片!
11.放入肉馅!
12.包成包子样,摁扁!
13.电饼铛预热,抹油放入馅饼!
14.烙至两面金黄!
15.成品图!
牛肉馅放入花椒水是为的去腥,面粉不放发酵粉也可以,放入一点点是为的出锅以后皮不是很硬!