红烧带鱼的做法

• 1.将带鱼洗干净，切成段，控干水分。

• 2.切好葱，姜，蒜待用。

• 3.将切好的葱姜蒜，放入小碗中，放入适量白糖。

• 4.放入两勺醋。

• 5.放入半勺老抽。

• 6.放入一勺生抽。

• 7.放入适量盐。

• 8.放入适量鸡精。

• 9.将控好水分的带鱼洒适量面粉，拌匀。

• 10.将锅中放入适量油，先将带鱼煎一下。

• 11.将煎好的带鱼盛入盘中。

• 12.将锅中倒入油，将备好的料倒入锅中，并将煎好的带鱼也倒进锅中。

• 13.加入适量的水，盖上盖子，炖一下。

• 14.最后收汁，揭锅，装盘。