用料：
- 五花肉 300克
- 青椒 1个
- 圆葱 50克
- 料酒 适量
- 香芹 20克
- 生姜 适量
- 红椒 1个
- 白糖 少许
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 大蒜 适量
- 油 少许
- 花椒粒 20粒
- 酱油 少许
小贴士：
这道菜有了豆瓣酱和酱油的咸度就够了不用在放盐了！
做法：
- 1. 锅里放入水加入适量的料酒把五花肉放进锅里焯水
- 2. 另起锅放入适量的水加入生姜和花椒粒把焯好水的肉肉放进去煮，煮到用筷子扎到肉皮穿透即可
- 3. 将辣椒切块 生姜切丝 香芹切段 圆葱切块待用
- 4. 肉煮熟后稍微晾凉切成薄片 豆瓣酱剁细
- 5. 锅里放入少许油（小火）把肉片放进去煸炒直到炒出油
- 6. 把肉刨到锅的一边去 放入豆瓣酱炒出红油后在一起翻炒均匀
- 7. 接着放入图3的所有食材一起翻炒2分钟左右
- 8. 出锅前在放入少许白糖和少许酱油翻炒均匀即可关火
- 9. 装盘即可开吃了！能吃两碗米饭！哈哈！