土豆煎饼的做法

• 1.土豆去皮洗净后切成丝，用清水冲去表面淀粉沥干待用。

• 2.洋葱去老皮，洗净后切小块。

• 3.待油锅烧至六成热时，放入土豆丝和洋葱片用中火炸到土豆微微变焦黄，洋葱的香味出来。

• 4.取出鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液

• 5.炸好的土豆和洋葱捞出，放入鸡蛋液中拌匀，并用适量的盐和黑胡椒调味。

• 6.重新烧热油锅，倒入鸡蛋液，煎至蛋饼表面呈金黄色。翻转另一面，将鸡蛋饼两面煎至呈金黄色

• 7.把鸡蛋饼切成小块，即可趁热食用