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酱烧茄子
健康功效
茄子:活血化瘀
青椒:活血化瘀
酱烧茄子的做法
![酱烧茄子的做法图解1]()
1.首先要把茄子切成一厘米厚片，放在饼铛抹少许油煎至两面金黄！
![酱烧茄子的做法图解2]()
2.煎至两面金黄之后盛出放置一边，
![酱烧茄子的做法图解3]()
3.青椒切片备用！
![酱烧茄子的做法图解4]()
4.另起锅，热锅凉油，油七分热放入八角炸出香味！
![酱烧茄子的做法图解5]()
5.放入青椒炒葱蒜沫快速翻炒！
![酱烧茄子的做法图解6]()
6.炒均之后我们再放入煎好的茄子，要把茄子在锅里铲碎
![酱烧茄子的做法图解7]()
7.翻炒几下之后我们再放入老抽，继续大火翻炒！
![酱烧茄子的做法图解8]()
8.倒入少量水炖至两三分钟！
![酱烧茄子的做法图解9]()
9.最后加入少许盐翻炒均匀出锅！
![酱烧茄子的做法图解10]()
10.成品图！
小贴士
这道菜的做法主要是把茄子煎好，煎掉它水分，不爱吃油多的朋友，煎的时候少摸一下油就可以了，在饼铛里煎最好了！
酱烧茄子的家常做法
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