
用料:
- 酵母 4克
- 蜂蜜 20克
- 低筋粉 100克
- 牛奶 150克
- 吉士粉 少许(没有可不加)
- 盐 少许
- 高筋粉 300克
- 黄油 30克
- 鸡蛋 2个
- 白糖 20克
- 豆沙馅 适量
做法:
- 1. 牛奶酵母混合
- 2. 鸡蛋,蜂蜜,白糖混合,然后加到牛奶酵母混合液里
- 3. 加入高筋粉,低筋粉,吉士粉,放入面包机和面
- 4. 搅拌到面团光滑,加入室温软化的黄油(把面团弄成无数小面团在加入黄油,容易混合),面团揉光滑,发酵(面包机发酵1小时)
- 5. 发好的面团揉光滑,擀成长条,然后切切成条
- 6. 把小条从中间擀一下,加入豆沙馅
- 7. 袋装的豆沙馅,剪个口,不要太大哦,要不挤出来会不好包
- 8. 两边捏上
- 9. 包好豆沙馅,搓成长条,两头反方向拧,弄成型
- 10. 然后在两头反方向拧,弄成行
- 11. 麻花都成型了
- 12. 油烧开,关火,稍等一会下麻花入油锅,然后在开火,小火炸
- 13. 反面
- 14. 炸到金黄出锅