韭菜拌银鱼干的做法

• 1.首先把鱼干洗净好控干水份

• 2.在将韭菜摘好清洗干净后切段备用

• 3.锅里水烧开后放入韭菜焯水在次开锅即可关火

• 4.捞出韭菜放入提前准备好的凉水里 过凉水几分钟

• 5.接着锅里放入平时炒菜用油的2倍烧到5成热时放入鱼干 （中火） 先不要着急用铲子翻动 把锅端起来晃动晃动1分钟后在用铲子轻轻的翻动一下在慢慢煎两面都黄了即可关火！

• 6.将煎好的鱼干盛出控油，韭菜捞出来捏去多余的水

• 7.找一个大点碗把鱼干和韭菜放进去 加些大蒜末

• 8.加入1勺香油

• 9.加入1勺酱油 拌均匀即可装盘

• 10.开吃吧！绝对下饭！喝粥首先之菜！