茄子:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.将适量酵母用温水溶解,倒入面粉中,并加入适量的水,揉成面团,置于盆中,盖上盖子,发酵。
2.将葱姜切碎,放入肉馅中,并将适量的花生油加热,冷却后倒入肉馅中,并加入适量的香油,同时加入适量的酱油,盐,鸡精。
3.茄子切成条,然后再切成丁。
4.将切好的丁放入适量盐,待用,主要目的是将茄子中多余水分排除。
5.将排除水分的茄子置于肉馅中搅拌均匀。
6.发酵好的面,加入适量的面碱,揉成面团。然后将面团揉成长条,并切成是个一个包子所用的面。
7.扞好面皮包包子
8.将包好的包子装锅,蒸包子。
9.开锅计时25分钟即可完成。