姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
1.首先把猪脚洗干净,然后锅里烧开水,把猪脚放入煮2分。
2.从锅里捞出来洗干净
3.炒锅放少许油,把下图的材料放八炒锅,小火炒香
4.炒香大料后把猪脚倒八入锅里,炒到猪脚皮稍微紧缩
5.小火,放入少量五香粉
6.倒入适量的生抽,老抽。
7.颜色翻炒均匀后,铲至高压锅,加大半碗水,盖上锅盖上气后转中小火,响13后关火。
8.高压锅排气后开盖,用汤勺把猪脚翻几下就可以了
9.装盘,开吃啦!
这道猪脚我是用了高压锅压制,相对来说比沙锅和炒锅都要简单快捷方便,个人喜欢,还可以放些香叶,辣子,沙姜。