五花肉炖芥菜的做法

• 1.准备食材，五花肉，芥菜，姜末；

• 2.五花肉下酱油，老抽，料酒，少许水调色调味，上高压锅上气压10分钟；

• 3.姜拍碎，再切一下，芥菜的根和叶切条分开放；

• 4.小火爆姜，下菜根炒5分钟左右下菜叶炒；

• 5.不用太久，下点鸡粉炒几下就好了，把菜铲到砂锅，把五花肉放菜上面，盖盖子煮开转小火炖10分钟左右；

• 6.炖得菜有点软了关火即可。