韭菜炒鱿鱼花

韭菜炒鱿鱼花
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健康功效

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
韭菜:温中行气
红椒:开胃、消食

韭菜炒鱿鱼花的做法

  • 韭菜炒鱿鱼花的做法图解1

    1.将鱿鱼用剪子从中间剪开去内脏和眼睛还有鱿鱼须上面的小圈圈在清洗干净,韭菜辣椒生姜洗净一起备用

  • 韭菜炒鱿鱼花的做法图解2

    2.将韭菜切段 生姜切丝 红椒切丝备用

  • 韭菜炒鱿鱼花的做法图解3

    3.将鱿鱼平铺在案板上从中间切开一分为二然后扒皮 先把鱿鱼须切段放一边去 在来切鱿鱼花 刀身倾斜切小条不要切断如图

  • 韭菜炒鱿鱼花的做法图解4

    4.在相反方向在切出小条状每切两刀在第三刀时切断 依次切完所有的如图

  • 韭菜炒鱿鱼花的做法图解5

    5.切好后装盘子里 然后焯水

  • 韭菜炒鱿鱼花的做法图解6

    6.锅里水开后倒进适量的料酒接着放入鱿鱼焯水,看鱿鱼起卷了就可以捞出来了控水

  • 韭菜炒鱿鱼花的做法图解7

    7.锅里放入适量的油烧热后放入姜丝爆锅

  • 韭菜炒鱿鱼花的做法图解8

    8.放入鱿鱼翻炒

  • 韭菜炒鱿鱼花的做法图解9

    9.放入1勺辣酱翻炒均匀

  • 韭菜炒鱿鱼花的做法图解10

    10.接着放入韭菜和红椒翻炒均匀

  • 韭菜炒鱿鱼花的做法图解11

    11.放入适量的盐翻炒均匀

  • 韭菜炒鱿鱼花的做法图解12

    12.放入1勺耗油翻炒均匀即可关火

  • 韭菜炒鱿鱼花的做法图解13

    13.鲜美的鱿鱼就做好了!!装盘即可开吃了!

小贴士

选购鱿鱼时要新鲜完整的肉质肥厚的光泽好的! 也可以把韭菜替换成圆葱或是自己喜欢的蔬菜随意搭配!

本菜谱由巴中的游油上传

韭菜炒鱿鱼花的家常做法

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