珍珠丸子的做法

• 1.将瘦肉，葱白，馒头剁成碎末，放着备用，取适量的大米泡在水里，最好头一天晚上就泡上，取一把枸杞泡在水里。

• 2.将以上的材料混合到一起，放入酱油，食用油，鸡精，盐，胡椒粉，适量的淀粉和清水，搅拌均匀，用手使劲揉揉

• 3.揉好之后用手搓成丸子，将泡好的大米淋干水份，不要太干了，不然丸子就裹不上大米了，给所有做好的丸子裹上大米后，放入蒸锅里蒸二十分钟，出锅后把泡好的枸杞撒上去即可！