用料：
- 豆腐 一块
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 番茄酱 适量
- 陈醋 适量
- 辣椒末 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
- 淀粉 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 豆腐事先放到淡盐水里浸泡约半小时。
- 2. 然后将豆腐切成等大的块状
- 3. 盐、老抽、陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、清水、淀粉和花椒粉调成汁。
- 4. 锅中倒入适量油烧热放入切好的豆腐块。
- 5. 煎到四周金黄后盛出备用。
- 6. 锅中留底油，加入调好的糖醋汁。
- 7. 煮到汤汁变浓倒入煎好的豆腐。
- 8. 翻炒至均匀上色后即可盛出。做好的豆腐撒点小葱碎点缀