用料：
- 土豆 1个
- 绿辣椒 1个
- 大蒜 适量
- 糖 适量
- 白醋 适量
- 红辣椒 1个
- 油 适量
小贴士：
炒土豆丝必须要急火快炒，吃着爽口有口感。老人小孩都喜欢。
做法：
- 1. 土豆洗净去皮
- 2. 将土豆四面棱角去掉，切成四方形，防止土豆切丝的时候，切到手。
- 3. 切土豆丝一定要切均匀，炒的时候受热熟的也快。
- 4. 切丝的速度要快，切出来的丝也好看。
- 5. 土豆丝切好，多冲洗几遍，不然淀粉太多，影响口感。
- 6. 蒜切丝，青红椒切丝。
- 7. 上锅放适量的色拉油，油热放入蒜丝，炒出香味。
- 8. 放入土豆急火丝快速翻炒
- 9. 土豆丝炒至八成，就可以放入辣椒丝，糖，盐，白醋，味极鲜，快速翻炒进味，出锅摆盘上菜。
- 10. 酸辣爽口的土豆丝，登场亮相了，让我们尽情享受美食吧！