毛豆烧茄子的做法

做法：

• 1. 毛豆和茄子洗好，茄子切细条。
• 2. 2样放锅中用小火用油炒
• 3. 炒一会关火，倒老抽，拌匀
• 4. 加开水，开火，搅拌，盖上盖，大火烧开后用小火煮。
• 5. 中间要开盖用锅铲搅拌和铲底，防止粘锅。一直煮到茄子很烂，都快烂了。
• 6. 放盐，搅拌，少许鸡精，再煮2分钟，就好了。关火，装盘。
• 7. 装盘