毛豆烧茄子的做法

• 1.毛豆和茄子洗好，茄子切细条。

• 2.2样放锅中用小火用油炒

• 3.炒一会关火，倒老抽，拌匀

• 4.加开水，开火，搅拌，盖上盖，大火烧开后用小火煮。

• 5.中间要开盖用锅铲搅拌和铲底，防止粘锅。一直煮到茄子很烂，都快烂了。

• 6.放盐，搅拌，少许鸡精，再煮2分钟，就好了。关火，装盘。

• 7.装盘