醋溜土豆丝的做法

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用料：
土豆 2大个
葱姜蒜少许。
盐，糖，醋，五香面，生抽少许

小贴士：

新产的土豆含有大量淀粉，可以切完用凉水过一遍，也可不过水，但要在炒的过程中加入少许水，以免糊锅。

做法：

1. 土豆削皮，洗净。
2. 把土豆切片。
3. 把片再切成细丝。
4. 锅烧热，放适当植物油，放入葱姜蒜，爆香。
5. 放入土豆丝，翻炒，放入盐，糖，醋，五香粉。
6. 倒入小半碗水，不停翻炒至收汤，出锅装盘即可。