土豆:解毒
1.土豆削皮,洗净。
2.把土豆切片。
3.把片再切成细丝。
4.锅烧热,放适当植物油,放入葱姜蒜,爆香。
5.放入土豆丝,翻炒,放入盐,糖,醋,五香粉。
6.倒入小半碗水,不停翻炒至收汤,出锅装盘即可。
新产的土豆含有大量淀粉,可以切完用凉水过一遍,也可不过水,但要在炒的过程中加入少许水,以免糊锅。
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