用料：
- 新鲜鸡蛋 1只
- 煎蛋圈 1个
- 盐
- 橄榄油
- 竹签
小贴士：
有人说，这样做不就是蒸蛋了吗？其实它是煎蒸兼具，造型好，入口嫩，孩子的胃口大开就好。
做法：
- 1. 煎蛋模具圈里面用手指涂上一层橄榄油，再均匀抹几粒盐上去。
- 2. 不沾平底锅里滴几滴橄榄油，放上煎蛋圈，开中火烧热。
- 3. 转小火，磕鸡蛋，先把蛋白漏到煎蛋圈里，最后蛋黄落在中心位置。
- 4. 转中大火，舀3茶匙凉开水在锅里，马上盖锅盖，数20下，关火焖10分钟。 焖好后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈，轻松脱模，装碟。
有人说，这样做不就是蒸蛋了吗？其实它是煎蒸兼具，造型好，入口嫩，孩子的胃口大开就好。