马苏里拉肉松面包的做法

• 1.除黄油之外，将全部材料放进厨师机里开始和面。

• 2.当面团揉到第三次的时候，把黄油加入进去，揉出膜来。

• 3.进行第一次发酵，2倍大。

• 4.取出发酵好的面团，分割约70克一份，松弛15分钟。

• 5.取一份面团擀成牛舌头状，由上往下卷起，滚圆用刀再切一个十字花。

• 6.刷上蛋液，进入烤箱进行二次发酵。

• 7.取少量色拉酱装入裱花袋里，挤在醒发好的面包上，撒上肉松，在撒上奶酪片。

• 8.烤箱预热190度，烤5分钟的定型。转入上火170度，下火180度，烤15分钟。