淡奶油150g | 鸡蛋1枚 |
蛋黄2个 | 白砂糖60g |
牛奶400ml |
1.所备材料是4瓶的量,瓶子为200ml的。首先,将瓶子用沸水煮一下,高温消毒
2.将400ml奶倒入容器中,加入60g砂糖搅拌均匀,让糖融化。再加入淡奶油150g搅匀(如果奶油不好融化,可将容器隔热水加温,会比较容易搅匀)。
3.将一个鸡蛋和二个蛋黄打匀,倒入容器里打匀(容器凉下来再倒蛋液)
4.将所有混合的溶液搅匀后倒入小瓶里,注意不要倒太满
5.将锅中加入能淹没瓶子一半的水,开大火蒸煮15分钟左右即可。
也可用烤箱烤,要用深一点的烤盘,烤盘加三分之二热水,180度烤25分左右即可。我的烤箱比较小,瓶子太高,放不下,所以蒸煮的。蒸煮时要用保鲜膜封住瓶口。