鲅鱼:补气
韭菜:温中行气
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.把鲅鱼化冻,(最好使用新鲜鲅鱼)用酒瓶轻轻砸,鱼肉会自己从鱼皮中挤出来……
2.用勺子把砸好的鱼肉从皮中刮出来,顺便把鱼刺就全挑出来喽?
3.葱姜泡水
4.花椒泡水
5.韭菜切细碎
6.牛奶一瓶备用
7.首先把鲅鱼泥加入料酒搅拌一分钟,然后依次加入葱姜水、花椒水、牛奶搅拌到可以挂住筷子。之后就可以放入油、韭菜稍作搅拌加盐,立即擀皮包吧!皮薄馅料多口感倍爽
葱姜一定要泡水,这样饺子馅才清白,味道才可口;盐一定最后放,不然韭菜出汤就不好吃了!