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威海大馅鲅鱼饺子
健康功效
鲅鱼:补气
韭菜:补肾
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
威海大馅鲅鱼饺子的做法
![威海大馅鲅鱼饺子的做法图解1]()
1.把鲅鱼化冻，（最好使用新鲜鲅鱼）用酒瓶轻轻砸，鱼肉会自己从鱼皮中挤出来……
![威海大馅鲅鱼饺子的做法图解2]()
2.用勺子把砸好的鱼肉从皮中刮出来，顺便把鱼刺就全挑出来喽?
![威海大馅鲅鱼饺子的做法图解3]()
3.葱姜泡水
![威海大馅鲅鱼饺子的做法图解4]()
4.花椒泡水
![威海大馅鲅鱼饺子的做法图解5]()
5.韭菜切细碎
![威海大馅鲅鱼饺子的做法图解6]()
6.牛奶一瓶备用
![威海大馅鲅鱼饺子的做法图解7]()
7.首先把鲅鱼泥加入料酒搅拌一分钟，然后依次加入葱姜水、花椒水、牛奶搅拌到可以挂住筷子。之后就可以放入油、韭菜稍作搅拌加盐，立即擀皮包吧！皮薄馅料多口感倍爽
小贴士
葱姜一定要泡水，这样饺子馅才清白，味道才可口；盐一定最后放，不然韭菜出汤就不好吃了！
威海大馅鲅鱼饺子的家常做法
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