东北老式锅包肉

东北老式锅包肉
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作者:雪中王者

健康功效

香菜:护齿、低蛋白质
白糖:低蛋白质

食材用料

猪外脊 250克
胡萝卜丝 适量
葱姜丝 适量
橙汁 30克
少许
生粉 150克
色拉油 100克

东北老式锅包肉的做法

  • 东北老式锅包肉的做法图解1

    1.先将猪外脊切成厚0.5厘米的片,用水冲洗。

  • 东北老式锅包肉的做法图解2

    2.将冲洗好的肉片,加入少许盐码味,加入水和生粉

  • 东北老式锅包肉的做法图解3

    3.将肉与粉搅拌均匀,加入适量的色拉油,继续搅拌。

  • 东北老式锅包肉的做法图解4

    4.将和好糊的芡粉和成细腻状备用

  • 东北老式锅包肉的做法图解5

    5.锅里加入色拉油,烧至7成热后下入和好的肉片,将每片肉都帖在锅壁上。

  • 东北老式锅包肉的做法图解6

    6.将炸好的锅包肉,进行复炸备用,锅里面加入色拉油烧热后下入葱,姜丝,胡萝卜丝炒香,下入橙汁,白醋,白糖和少许的水烧开后下入锅包肉,快速翻炒。

  • 东北老式锅包肉的做法图解7

    7.将炒好的锅包肉里,加入香菜进行点缀后即可出勺。

小贴士

锅包肉的厚度要均匀,炸的火候要统一,酸甜度结合自己口味来定。

本菜谱由雪中王者上传

东北老式锅包肉的家常做法

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